Bianco Gusto Pro Hochleistungsmixer | Brushless DC Motor

Der Gastro Profimixer mit Brushless DC-Motor aus Köln

Der Bianco Gusto ist ein besonders kraftvoller & leiser Mixer der Bianco di Puro GmbH aus Köln mit DC-Brushless Motor

Mit dem Gusto Pro präsentiert Bianco di puro einen hervorragenden Hochleistungsmixer für die professionelle Verwendung in der Gastronomie oder auch für anspruchsvolle Privatkunden. Hervorragende Verarbeitung, einfaches Handling, geringe Lautstärke und extreme Vielseitigkeit zeichnen diesen hochwertigen Standmixer für Gastronomie & Gewerbe aus. Der Bianco di puro Gusto Pro verfügt über einen modernen bürstenlosen DC-Motor (Brushless) der neusten Generation. Dieser sorgt für ein bis zu 400% stärkeres Drehmoment. Diese Power qualifiziert den Gusto Pro dafür, neben den üblichen Mixaufgaben auch schwierigere Aufgaben wie das Kneten von Teig zu übernehmen. Ein weiterer Vorteil des verschleißfreien DC-Motors ist die wesentlich (12 dB) niedrigere Betriebslautstärke und die um 30% höhere Energieeffizienz im Vergleich zu Standmixern mit herkömmlichen AC-Motoren (Kohlebürstenmotoren). Der Bianco di puro Gusto Pro kann optional mit einem innovativen Soundcover Schallschutz bestellt werden. 5 voreingestellte Programme und 5 individuell direkt am Mixer selbst programmierbare Mixprogramme runden den exzellenten Eindruck ab, den der Gusto Pro hinterlässt. Bianco gewährt auf den Motorblock satte 25 Jahre Garantie bei privater Nutzung und 5 Jahre Garantie bei gewerblicher Nutzung.  Auf den Mixbehälter und den Stampfer gibt es 2 Jahre Garantie. Das Messer des Behälters lässt sich aber bei Verschleiß leicht auswechseln.

Der Bianco Gusto Pro | Vorstellung & Bedienung

Vergleichsvideo & Vakuumpumpe

In den folgenden Videos sehen Sie einen Vergleich zwischen Bianco Gusto Pro und Blendtec Stealth und die Vorstellung der Bianco Vakuumpumpe

Highlights des Bianco Gusto Pro

• Doppelschlagmesser aus rost- & nickelfreiem jap. HCS Edelstahl
• bis zu 15.000 U/Min. unter Last | real gemessen: 14973 U/Min. (Begrenzung bei Leerlauf)
• 1000 Watt max. Stromaufnahme - Brushless 400% mehr Drehmoment als bei AC-Motor
• 4,27 PS Peak Performance
• leichte Bedienung | 10 Automatik Programme + manuelle Geschwindigkeit in 30 Stufen
• individuelle Automatikprogramme selbst programmierbar auf 5 Tasten
• Timerfunktion
• individuelle Automatikprogramme selbst programmierbar auf 5 Tasten
• Pulse Funktion
• inkl. 1,7 Liter Canto Universalbehälter aus Tritan | BPA-Frei
• inkl. Stampfer T100
• 25 Jahre Herstellergarantie auf den Motorblock, 2 Jahre auf das Zubehör für Privatkunden
• 5 Jahre Herstellergarantie auf den Motorblock, 2 Jahre auf das Zubehör für Gewerbekunden
• ohne Versandkosten (versandkostenfreie Lieferung innerhalb D + AT mit DHL)
• inkl. Nussmilchbeutel zum Filtern von veganen Milchalternativen, zum Abseien bzw. zur Zubereitung von faserfreien Säften & Limonaden
• inkl. Buch "Clean Eating"

Bedienung & Infos zum Bianco Gusto Pro

Bürstenloser DC-Motor

Der Gusto Pro verfügt über einen bürstenlosen, verschleißfreien brushless DC-Motor (Magnetmotor). Dadurch lässt sich der Bianco Gusto Pro in einem besonders niedrigen Drehzahlbereich von 400 U/Min bereits mit hohem Drehmoment nutzen. Sein Stromverbrauch beträgt maximal sparsame 1.000 Watt, die durch das besonders hohe Drehmoment in pure Kraft verwandelt werden. Die maximale Spitzenleistung, die sogenannte PeakPerformance liegt bei 4,27 PS. Das macht den neuen Bianco Gusto Pro zum aktuell stärksten Hochleistungsmixer am Markt. Ein bürstenloser DC-Motor (Magnetmotor) ist im Vergleich zu einem AC-Motor extrem langlebig und frei von mechanischer Abnutzung und Überhitzung. Somit ist eine extra lange Lebensdauer, auch bei langjähriger professioneller Nutzung, gewährleistet.

Mehr Drehmoment, mehr Leistung

Ein DC-Motor hat ein bis zu 400% stärkeres Drehmoment als ein traditioneller AC-Motor. Damit ist es möglich auch besonders schweres Mixgut, wie z.B. Teige, ganz einfach zu verarbeiten. Ein DC-Motor arbeitet im Vergleich zu einem AC-Motor von Anfang an extrem kraftvoll. Diese neue Art von Motor arbeitet extrem effizient und bringt bei sehr geringem Stromverbrauch und damit bei gering anmutender Leistung, eine extreme Power von 4,27 PS in die Küche.

hohe Energie­effizienz

Sie sparen  mehr als 30% des Stromverbrauchs im Vergleich zu einem normalen AC-Motor. Der neue Bianco Gusto Pro besitzt daher eine hohe Energieeffizienz und ist somit sehr umweltfreundlich.

Der Bianco Gusto Pro ist sehr leise im Betrieb

Bei einem bürstenlosen DC-Motor findet während des Mixvorganges keine mechanische Reibung statt. Deshalb ist er im Vergleich zu herkömmlichen AC-Motoren sogar 12 dB leiser, d.h. nur 72 dB. Der Bianco Gusto Pro kann mit einem optionalen Soundcover (Geräuschschutz) bestellt werden, damit wird er noch leiser und kann locker mit dem Premiumgerät von Blendtec, dem Blendtec Stealth, welcher bisher als leisester Mixer der Welt bekannt ist, mithalten.

5 + 5 Mixprogramme + Programmierung √

Mit 5 vordefinierten und 5 selbst programmierbaren Mixprogrammen bietet der Gusto Pro Orientierung, aber auch genug Freiraum für den Profi, eigene Programme festzulegen, die auf Knopfdruck zur Verfügung stehen. Sie können die 5 fertigen Programme verwenden, Sie können sich aber auch ganz flexibel Ihre eigenen Programme nach Bedarf zusammenstellen. Sie brauchen dazu nicht mal eine Software, denn die Programmierung erfolgt ganz simpel und einfach direkt am Gerät! Dies ist eine wirkliche Innovation. So etwas haben wir bei den Wettbewerbsprodukten noch nicht gesehen.

Manuelle Geschwindig­keitsregelung √

Die Geschwindigkeit kann beim Gusto Pro mit Hilfe des Drehreglers in 30 Mixstufen gewählt werden.

Pulse Modus √

Der Pulse Modus ist ideal zum Mixen von sehr festen Zutaten. Im Pulse Modus kann beispielsweise Eis in Eisschnee verwandelt werden.

Kontinuierliche Feinjustierung der Leistung

Das patentierte innovative IPM-System (Intelligent Power Management System) prüft während des Mixens von zähen und klebrigen Zutaten (bspw. Teig, Nussmus) kontinuierlich die Motorleistung und regelt diese bei Bedarf automatisch nach. Dadurch wird wirklich jedes Mixgut optimal verarbeitet.

BPA-freier Behälter Canto aus Tritan

Der hitzebeständige BPA-freie Behälter aus Tritan ist mit einem Fassungsvermögen von 1,7 l für heiße und kalte Zutaten geeignet und gewährleistet eine sichere Lebensmittelzubereitung. Tritan ist ein Material mit hoher Haltbar-und Schlagfestigkeit.

Mixbehälter Canto mit Smart Corner Technologie bringt leichte Entnahme & Reinigung

Die Mixbehälter stehen bei bianco di puro ebenfalls im Fokus der technischen Weiterentwicklung. Durch die patentierte Smart Corner Technologie wird das Mixgut optimal durch den Behälter bewegt. Unterbrechungen durch Luftblasen oder verkeilte Gemüsestücke werden so zur absoluten Ausnahme. Die glatten Innenwände des Canto machen es leicht, zähe Massen zu restlos zu entfernen. Der Stampfer T100 hilft dabei, eventuell entstehende Luftblasen materialschonend zu lösen oder besonders feste Lebensmittel zu den Klingen zu führen.  Durch die Smart Corner Technologie wird so viel Strömungsdynamik in dem Behälter erzeugt, dass auf weitere Konturen an den Behälterwänden verzichtet werden konnte. Das macht es nicht nur einfacher, das Mixgut aus dem Behälter zu bekommen, sondern erleichtert auch die Reinigung. Einfach den Behälter mit Wasser füllen, einige Tropfen Spülmittel zugeben und die Pulse Taste circa 30 Sekunden gedrückt halten: Fertig.

Bianco Belüftungssystem

Das Belüftungssystem an der Unterseite des Bianco Gusto Pro Motorblocks schützt den Motor vor Überhitzung. Dies ist besonders im gewerblichen Bereich sinnvoll, da in Stoßzeiten oft sehr viel Leistung in kurzen Zeiträumen abverlangt wird.

Highlight Bianco Vakuumpumpe

Durch das Zerkleinern erhöht sich die Oberfläche des Mixguts und reagiert auf Kontakt mit Sauer­stoff mit Zerfallsprozessen. Diese machen sich relativ rasch durch einen Farbverlust bemerkbar. Viele kennen das Problem von Avocado-Dips. Neben dem optisch unschönen Farbverlust führt dieser natürliche Prozess der Oxidation auch zu einem Verlust von wertvollen Vitaminen. Mit Hilfe der Bianco Vakuum­pumpe kann dieser Vorgang aufgehalten werden. Die Vakuum­pumpe verhindert die Oxidation, sorgt für mehr Nährstoffe, sattere Farben und besseren Geschmack. Die Vakuumpumpe wird einfach mit dem mitgelieferten Apapter aufgesetzt und via Batterien oder Netzteil betrieben.

Herstellergarantie bis zu 25 Jahre!

Die Herstellergarantie ist beim Bianco di puro Gusto Pro gigantisch! Sensationelle 25 Jahre gewährt die Bianco di puro GmbH auf den Motor. Selbst im gewerblichen sektor ist das extrem viel! 25 Jahre auf den Motorblock privat | 5 Jahre auf den Motorblock gewerblich | 2 Jahre auf den Mixbehälter | 2 Jahre auf den Stampfer (ausgenommen die Batterie)