Slow Juicer vs. Zentrifugalentsafter | Entsaftervergleich | Wo liegt der Unterschied?

Zentrifugalentsafter vs. Slow Juicer: Unterschiede, Nachteile und die Vorteile moderner koreanischer Slow Juicer | Was ist ein Slow Juicer?

Die Auswahl des richtigen Entsafters ist stark davon abhängig, wie hoch die Ansprüche an die Saftqualität sowie an Bedienkomfort und Effizienz sind. Besonders häufig genutzt werden Zentrifugalentsafter und Slow Juicer, die sich jedoch grundlegend in ihrer Funktionsweise, im Endergebnis sowie in der Handhabung unterscheiden.

Zentrifugalentsafter: Schnell, aber mit gesundheitlichen Nachteilen

Zentrifugalentsafter sind nach wie vor sehr gefragt, besonders weil sie es ermöglichen, in kurzer Zeit Saft herzustellen – was vor allem für Einsteiger attraktiv ist. Das Prinzip dieser Geräte beruht auf einem rasch rotierenden Sieb, das mit einer Reibscheibe kombiniert ist. Das Obst oder Gemüse werden dabei zerkleinert, und der entstehende Saft wird mithilfe der Zentrifugalkraft aus dem Fruchtfleisch herausgelöst. Allerdings gelangt durch die hohe Geschwindigkeit viel Sauerstoff in den Saft, was die Oxidation verstärkt. Dadurch gehen während des Prozesses viele Enzyme und wichtige Inhaltsstoffe verloren. Dies zeigt sich unter anderem besonders bei Apfelsaft, der aus einem Zentrifugalentsafter meist schnell bräunlich wird. Ein weiteres Merkmal dieser Geräte ist die relativ große Menge an Rückständen (Trester), die nach dem Entsaften übrig bleiben und oft noch recht feucht sind. Das deutet auf eine geringere Effizienz und Saftausbeute hin. Zudem ist der Saft aus Zentrifugalentsaftern oft weniger klar und enthält viele Schwebstoffe – ein Effekt, der vor allem bei älteren oder günstigeren Modellen auftritt. Hinzu kommt, dass diese Entsafter häufig sehr laut arbeiten, da die Motoren mit hohen Drehzahlen laufen.

Video: Slow Juicer vs. Zentrifugalentsafter - Unser Experiment

Slow Juicer: Schonendes Pressen – mehr Geschmack, mehr Nährstoffe

Slow Juicer, die auch als Kaltentsafter bezeichnet werden, arbeiten mit minimaler Geschwindigkeit und setzen meist auf eine langsam drehende Pressschnecke oder Walze, die das Obst oder Gemüse schonend zerquetscht. Dadurch gelangt wesentlich weniger Sauerstoff in den Saft, was die Oxidation verringert und dafür sorgt, dass Vitamine und andere wertvolle Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben. Das Ergebnis: Ein besonders klarer und aromatischer Saft mit hoher Nährstoffkonzentration, der auch nach einiger Zeit kaum an Frische verliert.

Gerade bei grünen Säften, Wildkräutern, Blattgemüse oder Beeren erzielen diese Geräte hervorragende Resultate. Viele Slow Juicer sind zudem multifunktional nutzbar und lassen sich beispielsweise auch zur Herstellung von Pürees, Nussmilch oder sogar Eiscreme einsetzen. Ein weiterer Vorteil besteht in der sehr leisen Arbeitsweise, da die Motoren bei langsamer Geschwindigkeit kaum Geräusche verursachen.

Die Vorteile moderner Slow Juicer aus Süd-Korea: Technik und Innovation

Zu den führenden Herstellern von Slow Juicern zählen aktuell mehrere südkoreanische Unternehmen, allen voran Marken wie Hurom, Sana, Kuvings, Angel Juicer und Omega. Diese Marken sind bekannt für ihre innovativen und schonenden Entsaftungstechnologien und investieren fortlaufend in die Weiterentwicklung ihrer Produkte. Gerade Hurom und Kuvings stehen im Zentrum eines dynamischen Wettbewerbs und setzen immer wieder neue Maßstäbe, wenn es um Qualität und Leistungsfähigkeit moderner Slow Juicer geht.

Neue Modelle mit großen Einfüllschächten & Self-Feeding-Technik

Ein besonderes Merkmal der aktuellen Slow Juicer-Generation sind die großzügig dimensionierten Einfüllöffnungen sowie die moderne Self-Feeding-Technologie. Die neusten Modelle, wie der H320, H330, H70 und H400 von Hurom sowie die Auto10, Auto8 und Auto6 von Kuvings, verfügen über besonders große Einfüllbehälter mit automatischer Zuführung. Das bietet einen spürbaren Komfortgewinn: Viele Obst- und Gemüsesorten lassen sich im Ganzen in den Entsafter geben, ohne dass sie vorher zerteilt werden müssen. Das mühsame Vorschneiden und ständige Nachfüllen per Hand wird dadurch nahezu überflüssig. Dank der Self-Feeding-Funktion werden die Zutaten automatisch eingezogen, sodass ein permanentes Nachstopfen entfällt und der gesamte Entsaftungsprozess noch reibungsloser und zeitsparender abläuft.

Hurom Slow Juicer Entwicklung seit 1975

Die modernen koreanischen Slow Juicer werden permanent weiterentwickelt.

Hurom SlowJuicer Revolution 2024

Mit den Modellen H400, H310a und H70FT hat Hurom im Jahr 2024 eine neuartige Pressmethode auf den Markt gebracht. Diese Slow Juicer nutzen eine fortschrittliche Siebtechnologie, die den bisherigen Umgang mit klassischen Edelstahlsieben deutlich vereinfacht. Das lästige und zeitintensive Reinigen der Siebe entfällt bei diesen Geräten fast vollständig, da die Entsafter mit einer All-in-One-Multischnecke ausgestattet sind. Dies führt dazu, dass der Reinigungsaufwand im Vergleich zu herkömmlichen Slow Juicern erheblich reduziert wird und sich spürbar Zeit sparen lässt. In unseren Videos zeigen wir anschaulich, wie unkompliziert die Reinigung bei den neuen Hurom-Modellen geworden ist.

Videoliste zur neuen Hurom MultiPress Technologie

  

Weitere Verbesserungen moderner koreanischer Slow Juicer & Entsafter

• Maximale Saftausbeute: Nach dem Entsaften bleibt nur sehr wenig, nahezu trockener Trester übrig – das bedeutet, aus dem Pressgut wird besonders viel Flüssigkeit herausgeholt.

• Exzellente Saftqualität: Die Säfte sind ausgesprochen klar und fein in der Textur, selbst bei grünem Blattgemüse und Gräsern überzeugen die Ergebnisse.

• Hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit: Die Slow Juicer sind robust gebaut, für eine lange Nutzungsdauer konzipiert und weisen äußerst geringe Reklamationsraten auf.

• Innovative Ausstattung: Umfangreiches Zubehör erlaubt das Herstellen von Smoothies, Eis, pflanzlichen Milchalternativen und – bei Modellen mit Einzelschnecke – sogar Pasta.

• Praktische Saftauslassklappe: Damit lassen sich verschiedene Zutaten direkt im Gerät vermengen und auch eine schnelle Reinigung zwischendurch ist damit problemlos möglich.

• Benutzerfreundliche Bedienung: Der Aufbau geht leicht von der Hand, die Montage ist unkompliziert und der Betrieb läuft leise ab – ideal für regelmäßige Anwendung, auch bei häufigem Gebrauch.

Video: Welcher Slow Juicer ist der Richtige für Dich?

Im folgenden Video stelle ich verschiedene Bauarten von Slow Juicern vor und erkläre, worauf es bei der Auswahl des passenden Geräts ankommt. Denn Slow Juicer unterscheiden sich nicht nur im Namen – auch ihre Bauweise variiert teils deutlich, was sich wiederum auf die Ergebnisse, die jeweiligen Vorteile und mögliche Schwächen auswirkt.

Fazit

Zentrifugalentsafter punkten vor allem durch ihre schnelle Arbeitsweise, müssen dafür aber spürbare Abstriche bei Saftqualität, Ertrag und Nährstoffgehalt machen. Moderne Slow Juicer aus Südkorea – besonders die aktuellen Modelle von Hurom und Kuvings – setzen inzwischen den Branchenstandard. Mit innovativen Technologien, großzügigen Einfüllöffnungen und benutzerfreundlicher Self-Feeding-Funktion liefern diese Geräte nicht nur äußerst nährstoffreiche und geschmacksintensive Säfte, sondern machen den gesamten Entsaftungsvorgang deutlich effizienter und komfortabler. Wer bei seinem täglichen Frischsaft auf höchste Qualität, einfache Handhabung und optimale Ergebnisse Wert legt, ist mit solchen Slow Juicern bestens beraten.