Blendtec Chef Blender Hochleistungsmixer

Der Blendtec Chef Blender (Werksbezeichnung CB1 Chef Blender) ist das Küchengerät der Culinary Series – Blendtecs Claim dazu lautet „Designed by Chefs for Chefs“. Gebaut für das Back-of-House: trockene, flüssige, heiße und kalte Zutaten, von der Gewürzmischung bis zur Suppe, in kleinen wie in großen Mengen.

Vorteile auf einen Blick

• 1.800 Watt Anschlussleistung, 4,0 PS Peak-Input (Laborwert, siehe Hinweis unten)
• Ultra Jar mit Ausgießer – 110 oz Gesamtkapazität (ca. 3,25 l), 1,3 l Nutzvolumen
• Vented Lid: belüfteter Deckel, damit Dampf entweichen kann – für heiße Suppen und Saucen
• Tamper (Stampfer) im Lieferumfang für dicke Massen, die nicht von selbst nachrutschen
• Blunt Blade with an Edge: Blendtecs stumpfe Sicherheitsklinge, hier mit angeschliffener Kante – optimiert für das breitere Küchenprogramm
• Reduzierte Bedienung: Start | Stop und Pulse auf einem Schalter, dazu stufenlose Geschwindigkeit
• Kompakte Basis: 19,4 × 19,4 × 19,1 cm

Heißes mixen – der belüftete Deckel

Heiße Flüssigkeit baut im geschlossenen Behälter Druck auf. Der Vented Lid hat deshalb eine Entlüftung: der Dampf entweicht kontrolliert, der Deckel bleibt sitzen. Genau das unterscheidet den Chef Blender vom Bar-Modell derselben Baureihe – Suppen, Saucen und warme Pürees sind hier vorgesehen, nicht nur geduldet.

Ein Gerät für trocken und nass

Die Culinary Series ist auf wechselnde Aufgaben ausgelegt: morgens Gewürze und Nüsse mahlen, mittags Suppe pürieren, abends Dressing aufschlagen. Der Tamper im Lieferumfang hält dicke Massen in Bewegung, der Ausgießer am Ultra Jar sorgt dafür, dass das Abfüllen sauber bleibt.

Für wen der Chef Blender gedacht ist

Restaurant- und Hotelküchen, Caterer, Betriebsgastronomie, Konditoreien – überall, wo ein Mixer nicht eine Aufgabe, sondern den ganzen Tagesablauf abdecken muss. Wer Automatikprogramme, programmierbare Rezepte oder Schallschutz braucht, sollte sich den Connoisseur 825 oder den Stealth 885 ansehen; wir beraten Sie gern.

Zertifizierungen

Motorblock und Behälter sind NSF-zugelassen und Intertek-geprüft – die beiden Nachweise, die in der Gastronomie und in Großküchen regelmäßig verlangt werden.

Technische Daten

Zur Motorangabe: Blendtec gibt für die CB1-Baureihe 4,0 PS als Peak-Input an – das ist die im Labor gemessene Spitzen-Eingangsleistung, nicht die Dauerleistung an der Klinge. Die elektrische Anschlussleistung beträgt 1.800 Watt bei 15 Ampere.