Horizontale Doppelwalzen-Entsafter – maximale Saftausbeute
Doppelwalzen-Entsafter (auch Twin-Gear-Entsafter) arbeiten mit zwei gegenläufig rotierenden Presswalzen, die das Pressgut zunächst zermalmen und anschließend auspressen. Dieses zweistufige Verfahren erzielt die höchste Saftausbeute aller Entsafter-Typen – besonders bei Blattgrün, Weizengras und faserigem Gemüse. Die niedrige Drehzahl (unter 100 U/min) schont Enzyme und Nährstoffe.
Angel Juicer – komplett aus Edelstahl
Der Angel Juicer ist der Referenz-Entsafter in der Doppelwalzen-Klasse: komplett aus chirurgischem Edelstahl gefertigt, keine Kunststoffteile am Pressgut. Er entsaftet alles – von Weizengras über Sellerie bis hin zu Nüssen (für Nussmilch). Drei Modelle:
- Angel Juicer 5500 – das Einstiegsmodell mit SUS-304-Edelstahl, 3 PS Motor, lebenslange Garantie auf Gehäuse und Walzen
- Angel Juicer 7500 – automatische Trester-Regulierung, leiserer Motor, ergonomisches Gehäuse
- Angel Juicer 8500S – das Flaggschiff mit SUS-316-Edelstahl (säurebeständiger Chirurgiestahl), ideal für häufiges Entsaften von Zitrusfrüchten und säurehaltigen Zutaten
Zubehör für den Angel Juicer: Verschiedene Siebe bestimmen die Saftqualität – feines Sieb für klaren Saft, grobes Sieb für Smoothie-ähnliche Konsistenz, Blanksieb/Püriervorsatz für Nussbutter und Babynahrung. Der Mahl- & Häckselvorsatz macht den Angel zum Allrounder für Kaffeebohnen oder Gewürze. Saatgutsieb für ölhaltige Saaten runden das Sortiment ab.
Ersatzteile: Presswalzen SUS 304 oder SUS 316, Silikondichtungen, Replacement Kit. Reinigung: Flachbürste, Rundbürste und Edelstahl-Reinigungsschaber.
Tribest GreenStar – die vielseitige Alternative
Die GreenStar-Serie von Tribest ist die bekannteste Doppelwalzen-Entsafter-Marke weltweit. Die Walzen bestehen aus einem speziellen Bio-Keramik-Magnet-Komplex, der laut Hersteller die Saftqualität verbessern soll.
- GreenStar Elite GSE-5000 – der Klassiker mit 110 U/min, 3 Siebe, auch für Pasta, Nussbutter und Sorbets
- GreenStar GS5 (2024) – das neue Modell mit verbessertem Antrieb und einfacherer Reinigung
- GreenStar Pro – die Gewerbe-Variante mit verstärktem Motor für Dauerbetrieb in Saftbars und Gastronomie
Doppelwalzen vs. vertikale Slow Juicer
Doppelwalzen liefern die höchste Ausbeute und den trockensten Trester. Sie eignen sich hervorragend für Blattgrün, Weizengras und hartes Gemüse. Dafür sind sie größer, schwerer und die Reinigung dauert etwas länger. Vertikale Slow Juicer wie der Hurom H320N oder H400 sind kompakter, schneller gereinigt und für die tägliche Saftproduktion oft praktischer. Die Entscheidung hängt davon ab, was Sie hauptsächlich entsaften – bei Weizengras und Blattgemüse gewinnt die Doppelwalze, bei Obst und Standardgemüse der vertikale Slow Juicer.
Alle Entsafter im Überblick: Entsafter & Slow Juicer.
Häufige Fragen zu Doppelwalzen-Entsaftern
Was ist der Vorteil eines Doppelwalzen-Entsafters gegenüber einem Slow Juicer?
Doppelwalzen-Entsafter (Twin Gear) erreichen die höchste Saftausbeute aller Entsafter-Typen. Zwei gegenläufige Walzen zermalmen das Pressgut in einem ersten Schritt und pressen es anschließend aus. Besonders bei Blattgrün, Weizengras und faserigem Gemüse ist die Ausbeute deutlich höher als bei Einzelschnecken-Entsaftern. Der Trester kommt nahezu trocken heraus.
Was ist der Unterschied zwischen Angel Juicer 5500, 7500 und 8500S?
Alle drei bestehen komplett aus Edelstahl. Der 5500 ist das Einstiegsmodell mit SUS-304-Stahl. Der 7500 hat eine automatische Trester-Regulierung und einen leiseren Motor. Der 8500S verwendet SUS-316-Chirurgiestahl, der säurebeständiger ist – ideal wenn Sie häufig Zitrusfrüchte oder säurehaltiges Obst entsaften. Alle Modelle haben eine lebenslange Garantie auf Gehäuse und Walzen.
Kann man mit einem Doppelwalzen-Entsafter auch Nussmilch machen?
Ja – sowohl der Angel Juicer als auch die GreenStar-Modelle können eingeweichte Nüsse verarbeiten. Mit dem Blanksieb (ohne Löcher) lässt sich sogar Nussbutter herstellen. Für Nussmilch weichen Sie die Nüsse über Nacht ein, geben sie mit Wasser durch den Entsafter und erhalten frische, ungefilterte Pflanzenmilch.
Wie aufwändig ist die Reinigung eines Doppelwalzen-Entsafters?
Die Reinigung dauert etwa 5–10 Minuten und ist etwas aufwändiger als bei vertikalen Slow Juicern. Beim Angel Juicer hilft der Edelstahl-Reinigungsschaber, beim GreenStar die mitgelieferten Bürsten. Tipp: Direkt nach dem Entsaften reinigen, bevor Reste antrocknen. Die Edelstahl-Teile des Angel Juicers sind besonders leicht zu reinigen, da nichts anhaftet.