Vitamix Vita-Prep 3 für Gastro-Gewerbe | Vorführgerät

Dieses Gerät wurde als Vorführ- und Ausstellungsstück genutzt und wird einmalig als solches verkauft. Laut Artikelbeschreibung hat es minimale Kratzer, ist technisch geprüft und voll funktionsfähig, und Es gilt die Garantie des Neugeräts; wir wickeln Garantie- und Servicefälle als autorisierter Vitamix-Fachhändler für Sie ab. Technik und Lieferumfang entsprechen dem Neugerät, verfügbar ist genau ein Stück.

Der Vita-Prep 3 ist für den gewerblichen Küchenbetrieb gebaut, also für Restaurantküchen, Hotels, Kochschulen, Caterer und Food Service. Er püriert Suppen und Saucen, zerkleinert feste Zutaten, mahlt und mixt viele Ansätze hintereinander. Für den reinen Privathaushalt ist er überdimensioniert: dort sind die Haushaltsserien mit Automatikprogrammen und deutlich längerer Garantie die passendere Wahl.

Ja, der Vita-Prep 3 ist auf den Einsatz zu Stoßzeiten ausgelegt und besitzt dafür einen integrierten Lüfter, der den Motor während der Verarbeitung kühlt. Vitamix nennt für den Motorblock zusätzlich einen verbesserten thermischen Schutz. In der Praxis heißt das: viele Mixvorgänge kurz hintereinander sind vorgesehen, zwischen sehr langen Volllastläufen sollten Sie dem Gerät trotzdem kurze Pausen geben.

Der Vita-Prep 3 arbeitet mit rund 3 PS Spitzenleistung und einer Leistungsaufnahme von 1100 bis 1200 Watt bei 230 Volt und 50 Hertz. Damit liegt er klar über der Schwelle von etwa 1000 Watt, ab der wir von einem echten Hochleistungsmixer sprechen. Entscheidend ist dabei weniger der Watt-Wert als der Durchzug unter Last, also die Drehzahl, die der Motor im vollen Behälter noch hält.

Im Lieferumfang ist ein schlagfester, klarer 2,0-Liter-Behälter mit Messereinheit, Deckel und Handstößel enthalten. Als Ersatz oder Zweitbehälter gibt es den passenden 2-Liter-Behälter wahlweise mit Nassmesser für flüssige Zutaten oder mit Trockenmesser zum Mahlen von Getreide und Kaffee. Für feines Mehl brauchen Sie bei Vitamix immer den Trockenbehälter, das Nassmesser ist dafür nicht ausgelegt.

Der Vita-Prep 3 hat keine Automatikprogramme, sondern eine stufenlos variable Geschwindigkeitsregelung und einen Start-Stopp-Schalter. Der mitgelieferte Handstößel drückt feste Zutaten während des Mixens nach unten ins Messer. Diese Bedienung ist bewusst einfach gehalten: Sie steuern Textur und Laufzeit selbst, was in der Profiküche mit ständig wechselnden Rezepturen meist schneller geht als die Wahl eines Programms.

Es gilt die Garantie des Neugeräts; wir wickeln Garantie- und Servicefälle als autorisierter Vitamix-Fachhändler für Sie ab. Diese Vitamix-Commercial-Garantie unterscheidet sich bewusst von den Haushaltsserien, für die je nach Modell 5 bis 10 Jahre gelten. Wer gewerblich mixt, sollte deshalb kein Haushaltsmodell einsetzen: dessen Garantie ist auf die private Nutzung ausgelegt.

Der Behälter wird zwischen zwei Rezepturen im Gerät selbst gespült: warmes Wasser bis etwa zur Hälfte einfüllen, einen Tropfen Spülmittel dazugeben, 30 bis 60 Sekunden auf hoher Stufe laufen lassen, ausgießen und nachspülen. Für Betriebe mit hohem Durchsatz gibt es zusätzlich das Vitamix Rinse-o-Matic, eine Sprühstation für Mixbehälter bis 2 Liter. Den Motorblock nur feucht abwischen, nie unter Wasser halten.

Der Vita-Prep 3 wird ohne Schalldämmhaube geliefert und ist unter Volllast so laut wie ein klassischer offener Hochleistungsmixer. In einer geschlossenen Küche fällt das kaum ins Gewicht. Wird dagegen im Gastraum, an der Bar oder in Hörweite der Gäste gemixt, sind die gedämmten Vitamix-Gastromodelle die bessere Wahl. Konkrete Dezibelwerte gibt der Hersteller für dieses Modell nicht an.

Der Vita-Prep 3 ist das offene Arbeitstier der Küche mit 2,0-Liter-Behälter und rund 3 PS. The Quiet One hat einen 1,4-Liter-Advance-Behälter, etwa 1500 Watt und eine Schallschutzhaube und ist für den Barbetrieb in Gästenähe gedacht. Der Vitamix XL fasst 5,6 Liter bei 4,2 PS und ist auf Vorproduktion in Großküchen ausgelegt. Küche und Mise en place: Vita-Prep 3. Bar und Service: The Quiet One. Große Chargen: XL.

Ersatzbehälter, Messereinheiten, Deckel und Stößel für den Vita-Prep 3 sind in Deutschland regulär lieferbar. Wir sind autorisierter Vitamix-Fachhändler und wickeln Garantie-, Service- und Ersatzteilfälle für Sie ab. In unserem Ladengeschäft in Dresden steht außerdem eine Showküche, in der Sie Vitamix-Geräte mit eigenem Obst und Gemüse selbst testen können, bevor Sie sich für ein Gastromodell entscheiden.