hawos Mühle 2 Getreidemühle | 600 W, Korund-Keramik-Mahlstein 100 mm, Buche massiv

Die hawos Mühle 2 ist der Klassiker in der starken Ausführung: Gehäuse aus massivem Buchenholz, handgefertigt, mit 600-Watt-Motor, ca. 220 g feinem Mehl pro Minute, 1,5-kg-Trichter und 17 cm Unterstellhöhe. Technisch identisch mit Billy 2, Queen 2 und Oktagon 2 – die Mühle für Haushalte, die regelmäßig größere Mengen backen und dabei Vollholz in der Küche wollen.

Vorteile auf einen Blick

• Gehäuse Buche-Vollholz: massive Buche, in vielen Arbeitsschritten von Hand gefertigt, Leinölfirnis-Oberfläche.
• Korund-Keramik-Mahlstein Ø 100 mm: mahlt vom feinen Vollkornmehl bis zum groben Schrot, Mahlgrad stufenlos einstellbar.
• Elastisch gelagertes Mahlwerk: ruhiger Lauf, weniger Vibration, leises Mahlen (ca. 72 dB).
• Glutenfrei eingemahlen: hawos nimmt jede Mühle im Werk mit glutenfreiem Mahlgut in Betrieb.
• 10 Jahre Herstellergarantie bei privater Nutzung, Reparatur beim Hersteller in Bad Homburg.

Massive Buche, handwerklich gefertigt

Anders als bei den Multiplex-Modellen Billy und Queen besteht das Gehäuse der Mühle 2 aus Vollholz. Die Buche wird in vielen Arbeitsschritten bearbeitet, geschliffen und mit Leinölfirnis behandelt; das Holz nimmt mit den Jahren eine tiefere Farbe an. Die Modultechnik im Inneren ist dieselbe wie bei allen hawos-Elektromühlen: wenige Bauteile, einfache Verstellbarkeit, elastisch gelagertes Mahlwerk für leisen Lauf auch bei 600 Watt.

Korund-Keramik-Mahlwerk mit stufenloser Einstellung

Gemahlen wird zwischen zwei Mahlsteinen aus Korund-Keramik mit 100 mm Durchmesser – nach Herstellerangabe gehen bei feinster Einstellung über 90 % des Mehls durch ein 0,3-mm-Laborsieb. Der Mahlgrad wird über einen seitlichen Einstellhebel mit Skala von 1 bis 9 stufenlos eingestellt – fein nach vorn, grob nach hinten. Am unteren, rotierenden Mahlstein sitzt eine integrierte Bürste, die den Mahlraum bei jeder Umdrehung ausfegt. Nachjustieren ist jederzeit möglich, auch während des Mahlens. Ein Tipp aus der hawos-Anleitung: von grob Richtung fein nur bei laufender Mühle oder leerem Mahlwerk verstellen, sonst klemmen die Steine. Lässt das Mahlgeräusch bei sehr feiner Einstellung deutlich nach, setzen sich die Steine zu – dann etwas gröber stellen.

Ein Überstrom-Schutzschalter schützt den Motor: Blockiert ein Fremdkörper das Mahlwerk, schaltet die Mühle nach etwa 20 Sekunden selbst ab.

Was die Mühle 2 mahlt

Laut hawos-Mahlguttabelle: Weizen, Hartweizen, Roggen, Dinkel, Grünkern, Gerste, Hafer, Hirse, Naturreis (kein Parboiled-Reis), Buchweizen, Quinoa, Amaranth (langsam einrieseln lassen), Speisemais, Kichererbsen und grüne Erbsen – dazu Einkorn, Emmer und Kamut. Nur trockenes Getreide verwenden: Ein trockenes Korn knackt, wenn man es mit dem Löffel zerdrückt, feuchtes lässt sich plattdrücken. Ölhaltige Saaten wie Leinsamen, Sesam oder Mohn nur 1:1 mit Getreide gemischt – pur verkleben sie die Steine. Kaffee und Zucker gehören nicht in die Mühle. Mahlgut immer nur einmal mahlen, nicht ein zweites Mal durchlassen.

Alle Modelle dieser Klasse teilen Motor, Mahlwerk und Garantie – der Unterschied liegt im Gehäuse, im Trichter und in der Lautstärke. Mit 360 Watt gibt es hawos Easy, hawos Novum, hawos Billy 1, hawos Queen 1, hawos Mühle 1, hawos Oktagon 1.

Für wen ist die Mühle 2 gedacht?

Für Vielbäcker und größere Haushalte, die mehrere Kilo Mehl pro Woche verarbeiten, und für alle, die eine Massivholzmühle als dauerhaften Platz auf der Arbeitsplatte einplanen. Wer nur gelegentlich backt, kommt mit der Mühle 1 aus.

Inbetriebnahme und Pflege

Vor dem ersten Gebrauch wird die Transportsicherung entfernt: die vier Messingschrauben auf der Trichterplatte mit dem beiliegenden Inbusschlüssel lösen, Trichter abheben, die drei roten Schrauben mit einem Kreuzschlitz-Schraubendreher herausdrehen, den Sitz der Moosgummidichtung am oberen Mahlstein prüfen, Trichter wieder aufsetzen. Die Mühle braucht keine Einlaufzeit. Standort: harte, ebene Unterlage, Lüftungsschlitze an der Unterseite frei, nicht neben Herd oder Heizkörper. Zur Reinigung den Trichter abnehmen und den Mahlraum mit einer trockenen, harten Bürste ausfegen – kein Wasser, keine Spülmaschine. Verschmierte Steine (feuchtes Getreide, Dinkel oder Hafer zu fein gemahlen) reinigt man nach hawos-Anleitung, indem man etwa 100 g Naturreis mittelgrob schrotet. Das Holzgehäuse nur feucht abwischen, nie scheuern, und gelegentlich mit etwas Pflanzenöl einreiben.

Im Getreidemühlen-Vergleich der Zeitschrift Haus & Garten Test (Ausgabe 06/2013, 9 Mühlen) erhielt die Mühle 2 das Urteil „gut (1,5)“.

Garantie und Service

hawos gibt bei privater Nutzung 10 Jahre Garantie auf Material- und Verarbeitungsfehler (gewerblich 2 Jahre). Reparaturen erledigt der Hersteller in Bad Homburg in der Regel am Tag des Posteingangs, viele Fragen klärt der hawos-Support direkt am Telefon. Als Fachhändler nehmen wir Garantie- und Servicefälle für Sie auf und kümmern uns um die Abwicklung.

Über hawos

hawos baut seit 1980 Getreidemühlen für den Haushalt – gegründet im Odenwald, seit 1997 in Bad Homburg vor der Höhe. Entwicklung, Qualitätssicherung und Service sitzen dort; gefertigt wird in Deutschland und Österreich, viele Modelle in integrativen Werkstätten, die Holzgehäuse aus PEFC-zertifizierter Forstwirtschaft. Die Mühlen sind modular aufgebaut, nahezu alle Ersatzteile sind auch für Jahrzehnte alte Geräte lieferbar. hawos-Mühlen laufen heute in über 70 Ländern.

Verpackung und Versand

Die Mühle wird im Herstellerkarton (32 × 27 × 49 cm) mit Transportsicherung geliefert. Versandgewicht ca. 12,8 kg.