Rotor Vitamat Inox – Profi-Saftzentrifuge (Gewerbe)

Die Rotor Vitamat Inox ist die produktivste Gewerbe-Saftzentrifuge im ROTOR-Programm: eine komplett aus Edelstahl gefertigte Frischsaftzentrifuge aus der Schweiz, die rund 150–200 kg Obst und Gemüse pro Stunde verarbeitet (bis ~200 kg Äpfel bzw. ~150 kg Karotten je nach Sorte und Reife). Ihr elektronisch geregelter Motor dreht deutlich schneller als bei üblichen Gewerbezentrifugen – für gleichbleibende Leistung auch im Dauerbetrieb. Alle Teile mit Lebensmittelkontakt sind spülmaschinengeeignet, der Tresterbehälter fasst 12 Liter. Damit ist die Vitamat die Stufe über der Rotor Sanamat Inox (90–100 kg/h) und die richtige Wahl, wenn es auf hohen Dauerdurchsatz ankommt.

Technische Daten

Zwei Ausführungen: Rundschacht (R) oder Halbrundschacht (H)

Die Vitamat gibt es in zwei Einfüllvarianten – wählen Sie oben die passende Ausführung. Beide arbeiten identisch schnell, unterscheiden sich aber im Einfüllschacht:

Rundschacht (R) Runder, exzentrischer Einfüllschacht (Innen-Ø 80 mm) für die schnelle Verarbeitung ganzer, weicher und runder Früchte – z. B. Äpfel, Birnen oder Orangen.

Halbrundschacht (H) Halbrunder Schacht mit reduziertem Querschnitt für kleineres oder härteres Pressgut wie Karotten – geringerer Kraftaufwand und kürzere Verarbeitungszeit.

Für wen ist die Vitamat gebaut?

Die Rotor Vitamat Inox ist für den professionellen Dauereinsatz gemacht: Bars, Restaurants, Cafés, Hotels, Kantinen, Kliniken, Heime, Saftmanufakturen und Hofläden – überall dort, wo große Mengen Frischsaft zügig gepresst werden. Auch für Selbstversorger mit reicher Ernte, die ihren Saft weiterverarbeiten oder haltbar machen, ist die hohe Stundenleistung ideal. Kommt es dagegen primär auf maximale Saftqualität und lange Haltbarkeit im Privathaushalt an, ist ein Slow Juicer die schonendere Alternative.

Material, Verarbeitung & Reinigung

Beim Material wurde konsequent auf Edelstahl gesetzt – das macht die Vitamat robust, hygienisch und langlebig. Der massive Deckel wird mit einem Schwenk-Spannbügel gesichert; beim Öffnen bremst eine mechanische Vorrichtung den Schleuderkorb sofort ab und unterbricht gleichzeitig die Stromzufuhr. Alle Teile mit Lebensmittelkontakt lassen sich in der Spülmaschine reinigen – ein klarer Vorteil im gewerblichen Alltag.

Vitamat oder Sanamat – welche Rotor-Zentrifuge passt?

Beide sind Volledelstahl-Zentrifugen aus Schweizer Fertigung mit sehr hoher Lebenserwartung. Für Zitrusfrüchte und Granatapfel führen wir zusätzlich eine Rotor Citrus- & Orangenpresse.

Lieferumfang

Motorblock, Pressaufsatz mit gewähltem Schacht (Rund- oder Halbrundschacht), 12-Liter-Tresterbehälter, Saftauffangbehälter, Bedienungsanleitung.

Häufige Fragen zur Rotor Vitamat Inox

Was unterscheidet die Vitamat von der Sanamat?

Die Vitamat ist die größere Profi-Zentrifuge mit rund 150–200 kg/h Durchsatz und 12-Liter-Tresterbehälter. Die Sanamat verarbeitet ca. 90–100 kg/h und eignet sich für kleinere bis mittlere Mengen.

Was ist der Unterschied zwischen Rundschacht (R) und Halbrundschacht (H)?

Der Rundschacht (R, Innen-Ø 80 mm) nimmt ganze, weichere Früchte wie Äpfel, Birnen oder Orangen auf. Der Halbrundschacht (H) hat einen reduzierten Querschnitt für kleineres, festeres Pressgut wie Karotten – mit geringerem Kraftaufwand.

Wie viel Saft schafft die Vitamat pro Stunde?

Je nach Produkt, Sorte und Reife rund 150–200 kg pro Stunde – etwa bis zu 200 kg Äpfel oder 150 kg Karotten.

Ist die Rotor Vitamat spülmaschinengeeignet?

Ja. Alle Teile mit Lebensmittelkontakt sind spülmaschinengeeignet, was die Reinigung im gewerblichen Dauerbetrieb erleichtert.

Wie sicher ist die Bedienung?

Der Deckel wird mit einem Spannbügel gesichert. Öffnet man ihn, stoppt eine mechanische Bremse den Schleuderkorb sofort und unterbricht die Stromzufuhr. Zusätzlich schützen Überlast- und Überhitzungsschutz.

Eignet sich die Vitamat für Blattgrün und Weizengras?

Als Zentrifuge ist sie auf Obst und Gemüse mit hohem Durchsatz ausgelegt; für reine Gräser-, Kräuter- und Blattgrünauml;fte sind Doppelwalzen-Pressen oder horizontale Slow Juicer besser geeignet.