Excalibur Edelstahl Dörrgerät | EXC10EL

Das Excalibur Edelstahl Dörrgerät EXC10EL ist mit modernster Technik ausgestattet und ist hinsichtlich des Designs eine wahre Freude. Ein wesentliche Innovationen dieses Gerätes ist die Verfeinerung des Gehäuses von innen und außen mit rostfreiem Edelstahl. Es ist das erste Excalibur-Modell, dass zu fast 100% aus Metall gefertigt wurde (mit Ausnahme der Isolierung elektrischer Kabel natürlich). Neu ist ebenso die Funktion, dass zwei Temperaturen, sowie die jeweilige Dauer vorprogrammiert werden können! Die bewährte Technologie der horizontalen Luftführung ist serienmäßig integriert. Ein Dörrgerät aus Edelstahl hat gerade beim Dörren den sehr großen Vorteil, daß kein Kunststoff ausgasen kann und keine Dämpfe ins Dörrgut übergehen. Gerade bei den sehr langen Dörrzeiten, wird der Kunststoff permanent über lange Zeit erwärmt und es besteht das Risiko, daß eventuell Gase in das Dörrgut übergehen könnten. Nicht so bei einem Dörrgerät aus 100% Edelstahl.

Premium Excalibur Dörrautomat EXC10EL

• Dualer Dörrmodus gewährleistet ein schnelles Rohkosttrocknen
• 100% rostfrei durch Edelstahl von innen und außen
• digitale Zeitmessung
• digitale Temperaturmessung
• 5 Jahre Garantie bei privater Nutzung
• 6 Monate Garantie bei gewerblicher Nutzung

Die Vorteile des Excalibur Edelstahl Dörrgerät EXC10EL anhand eines Beispiels:

Das wohl bekannteste und am häufigsten gegessene Trockenobst sind Apfelringe. Um diese selbst herzustellen, ist im Normalfall eine Zeit von etwa 10 bis 12 Stunden notwendig, um ein optimales Dürrergebnis zu erzielen. Mit dem hier vorgestellten Dürrgerät kann z.B. eine sehr hohe Anfangstemperatur eingestellt werden. Mit entsprechender (einfach einstellbarer) Temperaturregelung kann nun nach 2 bis 3 Stunden auf 42 Grad abgekühlt werden. Die köstlichen Apfelringe sind dadurch deutlich schneller fertig und verzehrbereit!

Ein weiterer Vorteil des Excalibur Edelstahl Dörrgerät EXC10EL ist die schonende und gleichzeitig schnelle automatische Trocknung.  Außerdem bietet dieses Modell jede Menge Platz. Auf bis zu zehn Edelstahlböden kann ohne Probleme eine große Menge Dörrgut in kürzester Zeit und ohne Geschmacksverlust zubereitet werden. Standardmäßig ist ein Krümelfach für eine leichte Reinigung eingebaut.

Die technischen Details des Excalibur Edelstahl Dörrgerät EXC10EL:

Egal, ob der Excalibur Edelstahl Dörrgerät EXC10EL in der gewerblichen Rohkost-Gourmetküche, oder im privaten Haushalt genutzt wird, das Premium-Modell ist leicht zu bedienen und begeistert sowohl Hobbyköche als auch Profis im Restaurant. Die Trocknungsfläche umfasst insgesamt 1,45 m², sodass gleichzeitig mehrere kulinarische Leckereinen getrocknet werden können. Es folgen weitere technische Details:

• dualer Dörrmodus - schnelles Rohkosttrocknen
• integriertes Thermostat (digital) von 35° C bis 74° C
• Timer bis zu 99 Stunden!
• Rostfrei durch Edelstahl innen und außen
• 10 Trocknungsflächen aus Edelstahl
• Glastüren mit zwei Flügeln
• edles Design
• horizontale Luftstromzuführung
• effiziente Dörrtechnik durch Hyperwave-Technologie
• integriertes Krümelfach, leichte Reinigung

Innovative Technik dank Hyperwave Technologie

Die effiziente Trocknung steht im Mittelpunkt, um die Kunst des Dürrens so zu beherrschen, dass das geschmackliche und nährstoffreich optimale Ergebnis herauskommt. Dabei muss das Dörrgut sowohl im Inneren, als auch im Äußeren absolut trocken sein. Um dies zu gewährleichten arbeitet das Dörrgerät Excalibur EXC10EL mit der sog. Hyperwave Technologie. Diese ist entwickelt wurden, um eine konstante Temperatur im Dörrgerät zu bewahren.

Beim Trocknungsprozess steigt die Temperatur, sodass die Oberflächenfeuchtigkeit schnell verdunstet, im gleichen Atemzug entsteht Verdunstungskälte. Dabei drängt die Feuchtigkeit von innen nach außen. Diesen natürlichen Prozess kann man kaum aufhalten. ABER die fluktuierende Lufttemperatur (Hyperwave Technologie) hilft dabei eine konstante Temperatur im Dörrgut zu bewahren!

Dies führt zu folgendem, wesentlichen Vorteil: Die Temperatur kann hoch genug gehalten werden, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen UND die Temperatur bleibt niedrig genug, um die empfindlichen Vitalstoffe zu erhalten. Außerdem führt dieser Prozess zu einer effizienten Durchtrocknung, sodass einer langen Lagerung der Leckereien nichts im Wege steht.

Effektive Trocknung durch horizontale Luftführung Parallex

Die Technologie der horizontalen Luftführung Parallex ist bereits von Vorgängermodellen des Excalibur EXC10EL bekannt und hat sich bewährt. Der Trick bei dem integrierten System ist, dass die erwährte Luft nicht vertikal von unten nach oben, sondern horizontal strömt. Dadurch strömt sie gleichmäßig durch jedes einzelne der 10 Edelstahl Trocknungsfächer.

Der dadurch entstehende Vorteil ist, dass das Ergebnis der Trocknung in jeder Ebene identisch ist. Hierbei ist es egal, ob Kuchenböden, Rohkost-Pizza, Gemüsespieße oder Obst und Gemüse getrocknet werden. Der Excalibur EXC10EL garantiert die höchste Trocknungsqualität.

Dörrautomat mit Wiedererkennungsmerkmal - Excalibur EXC10EL

Der Excalibur EXC10EL überzeugt nicht nur technisch, sondern auch optisch. Das zeitgemäße Design begeistert insbesondere durch seinen Edelstahl-Look. Die zweiflügeligen Türen erleichtern den Zugang zu den 10 Edelstahl-Fächern, sodass einer ökonomischen Arbeitsweise nichts im Wege steht. Durch die Gestaltung der Türen mit echtem Glas ist jederzeit ein Blick auf das Dörrgut möglich.

Dem Excalibur EXC10EL sind keine Grenzen gesetzt. Die Rezepte reichen von Rohkostlasagne, Gemüsechips bis hin zum häufigsten Anwendungsbeispiel - dem Trockenobst.

Der Kreativität hinsichtlich der Rezepte sind keine Grenzen gesetzt. Durch einen optimalen Trocknungsprozess bleibt ein Maximum an Enzymen, Vitaminen und Mineralstoffen erhalten.

Mit dem Excalibur EXC10EL steht nicht nur ein klassischer Dörrautomat zur Verfügung. Es ist vielmehr ein Küchengerät, das Obst und Gemüse konservieren, innovative Speisen kreieren und neue Vitalität schaffen kann. Dieses Modell vereint Innovation und Kreativität bei der Zubereitung der Speisen und führt zu Vitalität und einem neuartigen Geschmackserlebnis beim Verzehr.

Die Original Excalibur Paraflexx-Bögen sind dabei nicht im Lieferumfang enthalten. Für das Rohkost Dörrgerät können Sie zwei unterschiedliche Dörrfolien mit bestellen.

Technische Daten

• Garantie: 5 Jahre

• Maße: Dörrgerät 43,8 cm x 52,4 cm x 43,2 cm* (Breite x Tiefe x Höhe)

• Metalleinschub 38 cm x 38,2 cm

• Trocknungsfläche: 1,45 m2

• Temperaturbereich: 35-74 °C

• Gewicht: Gehäuse leer 18,9 kg

• Einschub Edelstahl 560 g (10x Einschub Edelstahl ca. 5,7 kg)

• Leistung: 600 W, 230 V

• NSF Zertifizierung

Excalibur Herstellergarantie

5 Jahre Garantie (private Nutzung), 6 Monate Garantie (gewerbliche Nutzung)