Dörren, Trocknen & Kandieren - Ursula Lang

Es ist als Grundkurs für das natürliche Konservieren angelegt und behandelt heimische und exotische Früchte, Gemüse, Blüten, Kräuter und Gewürze.

Eine Vielzahl: Süßes und Pikantes, Salziges und Saures, Getränke mit und ohne Alkohol sowie Tees und Müslis.

Ja. Neben den Rezepten finden sich Anleitungen für Seifen, Badesalze, Potpourris und Kräuterkränze.

Das Buch stammt von Ursula Lang. Es ist als Grundkurs aufgebaut und damit auch für Einsteiger im Konservieren geeignet.